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시골쌀라면 레시피 가이드

강화도 유기농 쌀가루 40.49%로 만든 시골쌀라면. 그냥 끓여 먹어도 맛있지만, 조금만 손을 더하면 완전히 새로운 한 그릇이 됩니다. 비건 마제멘부터 여름 냉라면, 김치 볶음까지 세 가지 대표 레시피를 소개합니다.

비건 쌀라면 마제멘
⏱ 조리시간 12분· 분량 1인분

비건 쌀라면 마제멘 (국물 없는 비빔 라면)

국물 없이 진한 양념에 비벼 먹는 일본식 마제멘 스타일. 강화 유기농쌀로 만든 시골쌀라면의 쫄깃한 면발이 참깨 양념과 잘 어우러집니다.

재료

  • •시골쌀라면 1봉 (104g)
  • •간장 1큰술
  • •참기름 1큰술
  • •볶은 참깨 1큰술
  • •다진 마늘 ½작은술
  • •쪽파 2줄기 (송송 썰기)
  • •숙주 한 줌
  • •구운 두부 60g
  • •김가루, 고춧가루 약간

만드는 법

  1. 1끓는 물에 시골쌀라면 면을 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
  2. 2그릇에 간장·참기름·참깨·다진 마늘·동봉 스프 절반을 넣고 양념장을 만듭니다.
  3. 3면을 양념장에 넣고 골고루 비벼 코팅합니다.
  4. 4숙주는 살짝 데치고, 두부는 팬에 노릇하게 구워 올립니다.
  5. 5쪽파·김가루·고춧가루로 마무리합니다.

TIP. 매콤하게 즐기고 싶다면 고추기름을 1작은술 추가하세요.

차가운 쌀라면 샐러드
⏱ 조리시간 15분· 분량 2인분

차가운 쌀라면 샐러드 (여름 냉라면)

더운 날 시원하게 즐기는 차가운 쌀라면 샐러드. 새콤달콤한 소스와 아삭한 채소가 시골쌀라면의 담백한 면발을 살려줍니다.

재료

  • •시골쌀라면 2봉
  • •오이 ½개 (채썰기)
  • •당근 ⅓개 (채썰기)
  • •방울토마토 6개
  • •삶은 달걀 2개 (선택)
  • •간장 2큰술
  • •식초 2큰술
  • •설탕 1큰술
  • •참기름 1큰술
  • •얼음물

만드는 법

  1. 1끓는 물에 면을 3분 삶은 뒤 얼음물에 담가 완전히 식힙니다.
  2. 2간장·식초·설탕·참기름을 섞어 새콤달콤 소스를 만듭니다.
  3. 3물기 뺀 면을 그릇에 담고 오이·당근·방울토마토를 올립니다.
  4. 4소스를 넉넉히 붓고 삶은 달걀을 반으로 잘라 곁들입니다.
  5. 5먹기 직전 잘 비벼 시원하게 즐깁니다.

TIP. 동봉 스프는 사용하지 않거나, 국물을 조금 만들어 부어도 좋습니다.

김치 볶음 쌀라면
⏱ 조리시간 10분· 분량 1인분

김치 볶음 쌀라면

잘 익은 김치의 감칠맛과 시골쌀라면 특유의 쫄깃함이 만나는 볶음 요리. 아침·간식·야식 모두 잘 어울립니다.

재료

  • •시골쌀라면 1봉
  • •잘 익은 김치 ½컵 (송송 썰기)
  • •양파 ¼개
  • •식용유 1큰술
  • •간장 1작은술
  • •설탕 ½작은술
  • •쪽파, 통깨 약간

만드는 법

  1. 1끓는 물에 면을 2분 30초만 삶아 살짝 덜 익힌 상태로 건집니다.
  2. 2달군 팬에 식용유를 두르고 양파·김치를 넣어 볶습니다.
  3. 3간장과 설탕을 넣어 김치의 신맛을 잡아줍니다.
  4. 4삶은 면과 동봉 스프 ⅓을 넣고 강불에서 1분 볶습니다.
  5. 5쪽파와 통깨를 뿌려 완성합니다.

TIP. 치즈 한 장을 올리면 부드러운 맛이 배가됩니다.

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